A economia do charque: (a culinária do charque) : (o charque nas artes) / Alvarino da Fontoura Marques
Detalhes da publicação: Porto Alegre: Martins Livr., 1992Descrição: 188 p. ilAssunto(s):- Indústria -- Charque -- Rio GRande do Sul
- Economia -- Carne seca -- Rio Grande do Sul
- Economia -- Charqueada -- Rio Grande do Sul
- Alimento -- Culinária -- Rio Grande do Sul
- Receita -- Cozinha -- Rio Grande do Sul
- Alimento -- Charque -- Rio Grande do Sul
- Arte -- Charqueada -- Rio Grande do Sul
- Ciência aplicada
- Ciência social
- Arte
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