Visualização normal Visualização MARC Visualização ISBD

Marques, Alvarino da Fontoura

A economia do charque: (a culinária do charque) : (o charque nas artes) / Alvarino da Fontoura Marques - Porto Alegre: Martins Livr., 1992 - 188 p. il.

Inclui notas de rodapé

Inclui bibliografia

Subjects--Topical Terms:
Indústria--Charque--Rio GRande do Sul
Economia--Carne seca--Rio Grande do Sul
Economia--Charqueada--Rio Grande do Sul
Alimento--Culinária--Rio Grande do Sul
Receita--Cozinha--Rio Grande do Sul
Alimento--Charque--Rio Grande do Sul
Arte--Charqueada--Rio Grande do Sul

Universal Decimal Class. No.: 664.921(816.5)