AU  - Marques,Alvarino da Fontoura
TI  - A economia do charque: (a culinária do charque) : (o charque nas artes)
PY  - 1992///
CY  - Porto Alegre
PB  - Martins Livr.
KW  - Indústria
KW  - Charque
KW  - Rio GRande do Sul
KW  - Economia
KW  - Carne seca
KW  - Rio Grande do Sul
KW  - Charqueada
KW  - Alimento
KW  - Culinária
KW  - Receita
KW  - Cozinha
KW  - Arte
N1  - Inclui notas de rodapé; Inclui bibliografia
ER  -